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紅薯芽苗菜栽培技術

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紅薯芽苗菜栽培技術

發布日期:2017-11-20 作者: 點擊:

紅薯芽苗營養成份及保健作用

紅薯芽苗營養豐富,每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質。據化驗分析:莖尖粗蛋白質量為干重的21.1%-15.1%,與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質為2.7%,胡蘿卜素為5580國際單位/100克,維生素C為41.07毫克/千克,鈣為74毫克/千克,鐵為4毫克/千克,維生素B1為3毫克/千克,煙酸6至10毫克/千克,B6為2.1毫克/千克。據中國預防醫學院的檢測,莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較,在14種營養成分中,蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項,莖失均居首位。

紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白,對人體的消化道、呼吸道、關節腔、膜的潤滑和血管的強性有保護作用。這種物質可防止脂類物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化,可以擴止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮,提高機體的免疫力。另外,還具有升高血小板、止血、防止夜盲促進腸道里動、防止便秘等保健功能。目前,美國把紅薯莖尖列為非常有開發前景的保健長壽菜之一。日、美等國甚至將紅薯莖列為長壽食品或航天食品,德國稱紅薯葉、尖為蔬菜皇后。具潤腸、通便和降血壓等保健作用。

紅薯芽苗栽培方法

紅薯具有適應性廣、抗逆性強、耐旱、耐貧瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病蟲能力都很強的特點,因此,在南亞熱帶地區四季長青,生長旺盛。采取全有機栽培,搭建遮陽大棚,用45%遮光率的黑色遮陽網遮光栽培,種苗可選取紅薯莖段或頂端嫩莖直接扦插種植,淋水保濕,夏秋經15天、冬春經30天左右即可采摘。把紅薯莖尖開發、加工成綠色蔬菜和保健食品,其附加值會大大提高。一次種植可常年采摘,一般畝產可達3000—5000公斤以上。

紅薯芽苗采摘標準

產品采摘芽長在10—15厘米之間,莖葉嫩綠有光澤,無病蟲害,無黃葉,無腐爛,無其它污染跡斑.

紅薯芽苗包裝加工及保鮮外理

真空包裝冷藏保鮮。


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